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Dernières finitions pour les vins de copains
dégorgement, soutirages, assemblages… en savoir +
On commande les étiquettes en savoir +
On fait des coffrets pour une grosse entreprise ! en savoir +
En cave, le vigneron prépare les vins qui seront mis en bouteille en mars : dégorgement, soutirages, assemblages… Un premier lot de nos vins de copains version 2010 sera ainsi prêt pour le printemps : le rosé de Loire Libellule, le rouge gourmand Indigène et le sauvignon blanc rebaptisé "Terre !" Dans les barriques, Bastingage et Aiglerie chuchotent toujours... Les dégustations sont déjà riches en promesses.
Préparer les mises en bouteille, ce n'est pas seulement terminer le vin. Il faut aussi commander toutes les matières sèches, et s'assurer que tout sera bien livré dans les temps : bouteilles, bouchons, étiquettes. Oups, les étiquettes... Vite, vite, on termine celles des petits nouveaux de l'année, commencées en janvier et laissées en plan suite au salon des vins de Loire !
Le sauvignon blanc fait peau neuve. Avec un nouveau nom : « Terre ! », comme le cri d’enthousiasme du matelot en vigie qui, après des semaines ou des mois en mer, hume un matin de nouveaux parfums et aperçoit enfin, au loin, les premières mouettes, signe annonciateur du rivage. Avec une nouvelle étiquette, très joliment illustrée par une aquarelle de l’illustre artiste, notre ami Gabriel, et mise en page par notre célèbre graphiste, Bertrand ! On travaille aussi sur des étiquettes spéciales pour une palette de blancs et de rouges qui partent vers l’Angleterre sous un nouveau nom. Et enfin, une création surprise qui vous sera révélée en temps voulus !
1200 exactement ! 1200 cartons à plier, à agrafer, à remplir avec de la paille spéciale emballage fragile, une bouteille d'Albatros et deux flutes... le tout à assembler par paquets de 10 et à livrer en 3 fois dans 126 points répartis sur l'ensemble du territoire français. Mission réussie ! Juste deux flutes cassées... et aussitôt remplacées.
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On taille, encore et toujours…
La météo est avec nous : de la douceur et pas trop de pluie. Les conditions sont nettement plus agréables qu’en décembre. Deux tiers du vignoble sont taillés. Objectif : avoir entièrement taillé les 25 hectares de vigne d’ici fin mars. Notre équipe est motivée. Demandez-leur donc ce qu’ils préfèrent, entre tailler au grand air, ou préparer en cave 1200 coffret à la chaîne… Je pense que vous devinez la réponse !
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